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TORTELLONI DI PATATE

La ‘Cenerentola’ della pasta fresca: le patate lesse, che nella cucina della nonna non mancano mai, incontrano una sfoglia sottilissima in grado di imprigionare anche il gusto più inaspettato.

5,50

DESCRIZIONE

Una sottile sfoglia all’uovo che racchiude un impasto saporito adatto a qualsiasi tipo di abbinamento: che siano conditi con sugo al pomodoro, con una fonduta di formaggio o semplicemente spadellati con burro e salvia, i tortelli al radicchio sono il primo piatto perfetto per qualsiasi occasione.

Ingredienti

Pasta: uova, farina

Ripieno: patate, Parmigiano Reggiano, prezzemolo, ricotta, sale, noce moscata e aromi

A MARCO PIACEREBBE

Un tortellone senza carne nel ripieno? Perchè no, perchè non osare, perchè non ribellarsi?